Я, дякуючи цій темі і порадам, повністю перейшла на домашній сир. Сімейство просто в захваті. Особливо в ціні стали: для доці - маринована фета(раніше це були не часті ласощі через захмарні ціни в маркетах), для чоловіка - качотта(яка ніколи не доживала більше двох тижнів
). А сулугуні по рецепту Жоржа, розбираємо просто по ниточні, ласуючи. Але варто заморочуватись, при умові наявності гарного молока в кількості хоча б 6-10 л на один заход. А то так мало виходить, що на один зуб