Цитата:
Сообщение от Инженерр
Мужчины форума, ау. Как точим ножи? Давайте делиться опытом.
|
Присбособлениями пользуюсь, максимум камнями до 1000 японских Грит.Дальше руками. Заточка идет до появлення заусенца, затем вторая сторона. Если нож с одностороней заточкой, вторую сторону не трогаю, мксимум на тонком камне разок другой провожу. После 1000 ка перехожу на камень 4000. Если нож не точить а вернуть остроту, то начинаю с 4000. Если нож нормальный и правильно заточен он уже после 4000 бреет волосы на предплечье. Потом перехожу на 100 летний Пайковский Арканзас. Иногда камень 8000 перед арканзасом. После арканзаса лучший нож перерезает волос на весу. Переход с камня на камень определяю визуально. Смотрю в увеличительное стекло если новый камень убрал штрихи от старого можно переходить на третий. Пасты не использую, они маскируют плохую заточку ИМХО. Почему руками - легче силу прижима к камню контролировать. Чем тоньше камень тем меньше давим, влоть до собственного веса ножа. Натурал на финише дает более стойкую кромку. Бритвы только в руках на японском камне Озуки. Сначала на суспензии нагур Ботан и Меджиро. Затем чистый камень. Иногда финиш на пластине ПИ-120 абразив - оптический крокус (отмученый ) в керасине с стеарином. Правка лошадиная стропа.
Если у вас этого нет, возьмите стекло, лучше современное, если нет то зеркало. Положите наждачку поочереди от 1000 до 2500 едениц и заточите. Точим всегда с водой, только на арканзас масло а не воду наносим масло должно быть нанесено как пленка, капли будет много. Масло оливковое. Алмазные пасты на бумаге А4 не советую, быстро точится, быстро тупится, но ассортимент лучше чем у наждачной бумаги, финишь на пасте номер 2/3 или 0/0,5 мкм. Наждачка или бумага ложится на стекло/зеркало так как оно плоское. Камни равняю тоже на стекле. Учтите стекло/зеркало будет царапаться от абразива и помутнеет.
В замен прошу сказать, какие "фирменные" ножи для прививок имеют самое тонкое лезвие и дольше держат заточку.