[Ветка]

Сейчас опять делаю сулугуни, взяла молоко обеднее, решила, чтобы не прокисло опять, делать прямо когда получится. Сегодня муж купил мейто, пока все нормально, значит дело было в ферменте, тот что реним...итальянский, но все же было нормально...или может его нельзя разводтить водой надолго, как мейто, как только его растворила, все нормально было, а с каждым разом все увеличивала его дозу, чтобы свернулось молоко....у кого бы поинтересоваться на счет этого фермента, надо в милксервис позвонить, может они проконсультируют....долго конечно р-р у меня не задерживается, недели 2-3 не больше...