Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Ну и я так же делаю, в холодной водопроводной воде остужаю несколько мин. В основном, это две не большие головки по грамм 350 с 6 л. выходят. Ну, не знаю, я не замечал, чтобы они как-то особо меняли форму, пока лежат в рассоле и потом...
А 1000 л уйдёт, не заметите, я понял так, что молоко у Вас "под боком" и постоянно...
__________________
aut viam inveniam aut faciam
|