Подвешивать это не вариант, если сразу парочку с половиной кг сделать шариков -косичек, ну куда их вешать? Хлопотно, лишняя работа, сейчас думаю как бы все упростить, садово-огородной работы добавилось
...я и так шарики небольшие делаю по 100грамм, а все равно приминаются...может надо после плавления в очень холодную воду, даже со льдом,вроде такое где то мелькало...я просто набираю холодной воды из под крана...
А я заказала в милксервисе закваски два вида- моцарела (консультант сказал,что это мезо-термофильная закваска) и качотта (термофильная) на 1000л-да многовато, ну а что делать, не по 20грн на 10л молока брать....жду завтра должны выслать.