Цитата:
Сообщение от Ветка
Люди а вы где закваски берете? ..
|
Вита, если Вы имеете ввиду сулугуни, то я бы посоветовал вот
ЭТУ (добрые люди навели). И никаких "лимонок" или "апельсинок".
Тем более, что она имеет самое прямое назначение. Вы же делали красивый сулугуни и говорили, вкусный. Он перестал Вас устраивать? Люди, конечно, сворачивают и кислотой, а ещё кладут в сыр яйца, масло и т.д.. Но зачем, когда есть закваска и фермент? Т.е., мы, как бы, за классический подход или я ошибаюсь?