Цитата:
Сообщение от Ветка
У меня есть 8л и закваска для Российского, может и мне рискнуть и сделать качотту, ..
|
Можно рискнуть и сделать Российский
http://www.syyr.ru/forum/index.php/t...0.html#msg5590
Цитата:
Сообщение от Galina
Жоржик, щоб рівномірно підфарбувати сир, куркуму потрібно вносити в молоко, до початку всіх маніпуляцій. А якщо вносити в готове зерно перед пресуванням, то можна зробити мармуровий - буде гарно ))))
|
Вон оно чё... А и действительно, "ферментация до коагуляции!". Спасибо.
А жабу - в бидон, куда молоко скоро будет поступать, нехай охлаждает....
