Цитата:
Сообщение от fialkanata
Разрезала качотту с травками. Ей почти месяц. Структура отличная, постороннего запаха никакого, резать тяжело, настоящий твердый сыр. Все-таки качотта лучше выдержанная не менее месяца. Но с травками не понравилась. Резкий запах, резкий вкус, резкое послевкусие. Чувствуется вкус и запах розмарина. Может, я травок переборщила, конечно, но однозначно не мое, даже под кофе. Запах трав даже кофе не перебивает.
|
Наталко, на розрізі видно, що з травами ти ДУЖЕ переборщила . Тому і результати не потішили. Цей сир найкраще використати під тертку до пасти або в піцу. Трави, якщо класти, то зовсім трохи, як в страви, щоб, як Жоржик каже, тільки натяк був на запах... тоді буде смачно!
