И все-таки сыр Качотта
по прописям с наполнителем "орех грецкий" я сделала. Вернее еще только делаю. Ему же ждать, пока его съедят, еще надо .....
И сразу же .... - "запихнуть" подготовленные орехи надо знать как. Я сыворотку слила, зерно выложила в емкость и внесла наполнитель, перемешала. Потом набила этой смесью форму. Вроди бы и так, но как-то "косо" у меня получилось.... Орехи "выпирают".
А поделитесь кто как наполнители вносит, пожалуйста.
Да, и еще - скажем, на сыр весом около 700 гр (или с 6 литров молока) сколько бы вы взяли наполнителя?