Я только что сулугуни на 9л, закваску кинула на гауду (ну закончился йогурт), фермента вроде как всегда, а точка....наступила через 8 минут...(ой как мне нравится крышечки крутить
), почему так не пойму, вроде в прошлый раз так же ложила и позже начинало густеть...