Привет мои любимые сыровары!
Давно не заходила на форум, и сразу к Вам, минуя личку
.
Я пока без фото, даже Гауда ещё не разрезана (вроде к пятой неделе приближается).
Надо было немного отвлечься, сотворила что то типа Российского, сейчас в вине купается (это та, которой не до экспериментов
).
По качотте: мне тоже больше нравится когда паровых бань 4-5, сыворотки уходит больше, она плотнее и кислинка едва заметна. Наташа, я делала с непрожаренными орехами, не понра.- пресновато, нет ярко выраженой ореховости (простите, ясней выражать свои мысли сейчас не способна
)))