Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Очень хорошенькая качотта! :)
А сколько по времени она зрела?
Я орехов меньше беру. Я их прогреваю подсушиваю немного на сковородке , они тогда хорошо отшелушиваются от шкур очки , я стараюсь очистить насколько можно и перед закладыванием в сыр заливаю кипятком на несколько минут , потом на сито и оставляю на пару минут, стечь и немного об сохнуть . Мне кажется так они меньше окрашивают сыр.
|