Цитата:
Сообщение от fialkanata
На фоне последних разговоров аж страшновато писать, но попробую.
|
Я теперь бабай ?
Наташ, я правильно понимаю, после удвоения времени в паровой бане сыр получается более плотным и твердым по сравнению с первоначальным вариантом?
---------- Post added at 21:44 ---------- Previous post was at 21:28 ----------
Цитата:
Сообщение от Женчик
Из крана у меня 50 градусов вода, мультиварка догревает воду до 60. На сетке под полотенцем возле сыра 35. Но к концу процесса сыр все таки подостывает еще. То есть эти полтора часа он остывает, только медленно благодаря бане. Я так поняла то что с ним происходит. Как я вижу он теряет градусов 15.
|
мультиварка все время поддерживает температуру 60 градусов? я просто хочу понять как это происходит в мульте …вы, когда переворачиваете сыр, проверяете т-ру воды?