Цитата:
Сообщение от Natala
это я к тому, что на перегнанное не похоже
|
Наталя, по-перше раді Вас вітати!
А по-друге, молоко буває різним і швидше всього у того, що ви використовуєте жирність висока, а густина(плотность) низька. Тут ваша тезка, Наташа-dnd, давала посилання кілька сторінок тому на статтю про придатність молока для виготовлення сиру від різних корів, та й особистий досвід у неї є по роботі з різним молоком, думаю вона краще за мене розкаже.
---------- Post added at 15:35 ---------- Previous post was at 15:27 ----------
Цитата:
Сообщение от Ветка
..я вообще то имела ввиду -обрат после перегонки молока через сепаратор...
|
Віта, таке молоко придатне для виготовлення пармезану, не хочеш спробувати?
---------- Post added at 15:51 ---------- Previous post was at 15:35 ----------
Ось Вітусь, дивись, що я накопала
Обезжиренный сыр: разновидности и фото, фактично виходить, що ти можеш використовувати його для будь-якого сиру. Сепароване молоко змішуєш з цільним і робиш сир на свій розсуд, він буде більш дієтичним, з нижчою калорійністю і жирністю та й всього.