Цитата:
Сообщение от Ветка
.... собираю...
|
Вообще-то я сливаю молоко через трубочку с низа банки в кастрюлю для дальнейшей переработки. А верхняя жирная часть остается в банке. Потом ее переливаю в другую тару ну и делаю уже что мне надо....
Галя подсказала -
силиконовой лопаточкой- снимаю практически до чистого...
Я же не стремлюсь выдержать жирность сырья строго в пределах рецептур. Но и не сильно то и отнимаю жир. Кухонное сыроварение, знаете ли ....
