Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Жорж, он ровно того же назначения что и пармезан , сыр-специя я бы так обозначила. Пармезан дома, для меня из области фантастики чисто из технологических сложностей . А этот вполне замена. Съедобен ли? Доя меня очень . Самое простое его примнение: хлеб с маслом и сверху стружки этого сыра.
Я предпологаю сделать его в вариантах без чеснока и в варианте без чеснока но с пажитником.
|