Цитата:
Сообщение от dnd
Я полагаю, что базовый рецепт нужен. Потому что от него новичку проще оттолкнуться.
Если какой-то конкретный - то разные же тонкости, особенности .... но сам процесс должен же быть в общем осмыслен. "Набить руку".
По базовому в любом случае получается сыр, который можно съесть... не?
|
Тезисно я згідна, що базовий потрібен для розуміння процесу, але для новачків і осмислення якраз дана тема підходить якнайкраще, і базові рецепти тут є, і коментарі віповідні. І саме звідси треба відштовхуватись.
А розділ з рецептами, на мою думку, потрібен саме для конкретних технологій виготовлення різних сирів з усіма нюансами і тонкощами.
Мені здається, що ми якось дуже все ускладнюємо, ні?
Насправді все просто: тут вчимось і ділимось досвідом, а там конкретні рецепти, які відкрив і робиш.
Нащо нам дві теми для новачків? В хлібопекарській темі ніхто не жує і в рот не кладе, є просто рецепти тих чи інших виробів, хоча хліб не менш цікава і широка тема, і розуміння процесу так само важливо ...Сподіваюсь ви розумієте, що я хочу сказати …бо я уже скоро й сама заплутаюсь
