Цитата:
Сообщение от George_0705
... в плане, через недели две-три...
|
Цікавить який рецепт буде примінено, як буде проходити процес дозрівання. По якій схемі (принциповій). Бо виявилось, що є кілька різних рекомендацій: холодний період/теплий період/холодний період, а також весь час холодний період. Чому так? Здається, для Гауда "теплий" період не є рецептурним. Чи я помиляюсь?
Продавці заквасок по різному викладають рецепт. ((((