[ода]

я не спутала,есле бы знала,но скорее всего фермент,,,,дело в том,что написано по болгарски:-):-):-):-),понятно конечно,,,,,инструкция на 1 литр молока 6 капель ... и все. брынза вышла замечательная,сладкая,,,,, я ее уже посолила,а вот Норвежский сыр сварила,варила не 6 часов а почти весь день вышел неного кисловат,немного... отличен конечно от оригинала,но думаю,все же из за козьего молока.. у меня было коровье.