Наваяла і я за вихідні фету по рецепту з Чіза: все набагато простіше ніж я очікувала, а смак - просто классссс
. Спочатку була тугувата, а після двох днів купання у розсолі стала масляниста і м' якенька, така як і очікувала. Питання до знавців цієі справи: чи можна зменшити концентрацію розсолу для подальшого зберігання( зараз 10%), в якій концентраціі можна добавити хлористий кальцій (щоб не розм' якали краі)?
---------- Post added at 10:24 ---------- Previous post was at 10:21 ----------
Всім подяка, все вийшло завдяки вашим порадам і коментам по темі. А смакували фету з сухенькими гріночками, змащеними маслом, підмащеними зверху заправкою з оліі, лимонного соку і проаанських трав.