А у нас сегодня сотворилась Моцарелка!
По рецепту Жоржа для Сулугуни
, но с маленьким отклонением (после рассола сырочек отдыхал ночь в холодильнике, а уже утром плавился- потому как мне для творчества нужен сон
)
Получились красивые белые шарики, один уже продегустирован,- завтра будет вкуснее.
Как то этой весной меня совсем не тянет к рассаде... Зато заквасок накупила и мат часть штудирую. Вот про
хлористый нарыла немного .
И наконец поняла, что такое точка флокуляции...
Своё произведение завтра покажу.
Галочка, за ссылку спасибо! Засела я там, потом по следующей перешла...