Цитата:
Сообщение от fialkanata
Галочка, я только с уважением, только с уважением.  Хочется у кого-то спросить по делу. Вы уж на нас, новичков не обижайтесь.  Наоборот, спасибо, что подвигли на такое дело. |
Наташенька, спасибо большое
Я с удовольствием делюсь тем, что знаю (или думаю, что знаю
) и, с неменьшим удовольствием, учусь у вас, но очень неловко себя чувствую в роли "гуры"...
обижаться причин не вижу никаких и кто это у нас тут новичок?
с таким сыродельным опытом на звание новичков претендовать запрещается!
---------- Post added at 17:45 ---------- Previous post was at 17:27 ----------
Цитата:
Сообщение от fialkanata
Вообще с этим латексом не все так просто.
|
Вот и я читала, что влажность не важна, а оказывается не совсем … Но латекс предохраняет сыр от пересыхания, так что использовать его все же можно …
Везде есть подводные камни, думаю с пакетами тоже нюансы могу быть … Надо Жоржика поспрошать поподробнее ... У наших фермеров, вроде, читала, что при длительном вызревании сыр в пакете может немного усыхать, образуется воздушная пазуха, там может поселиться зверь какой непотребный … надо следить внимательно …