Спасибо, Виточка
Я вам всем признательна еще больше, грустно ваять сыры в одиночку, когда и не поделиться, и не посоветоваться, а тут у нас такая душевная компания собралась!
И подпольщики у нас тоже замечтательные
Вит, мою качотту я бы мягкой не назвала, довольно тверденькая, натиралась отлично, но у меня некоторые нарушения были, эталоном назвать ее сложно. А вот у девочек получалась получше моей - Ира, Ната, поделитесь впечатлениями о текстуре, как у вас?
И о перчатках для моцареллы - я подсмотрела на сыроделии в ролике - просто в резиновых будет горячо, а она под них одевает трикотажные перчатки. В такой экипировке можно и тянуть, и воду опускать. Думаю очень удобно!
---------- Post added at 09:33 ---------- Previous post was at 09:26 ----------
Цитата:
Сообщение от Fleur
Я и успокоилась  . |
Ну это вы, Людочка, зряяяя конечно!
Это такой кайф! А от сада тоже надо отдыхать и если бы муж учуял ароматы, которые витают в кухне, когда супруга сыр творит, то пришлось бы его еще и отгонять!
И уговаривать: "Дорогой, может все таки не стоит прям уж каждый день сыр делать? Может раз в недельку? По выходным?
"