Цитата:
Сообщение от Oksy25
ого! - если бы еще вымачивать надо было кабачки - вжисть бы не взялась сушить...просто любой овощ моется и обсушивается, режется как угодно, затем сушится в сушилке, сухой продукт складывается в пакет/банку/лоток - у кого что есть и плотно закрывается крышкой или просто закрывается зип-пакет...и все..хранится у меня все на отапливаемом балконе...для употребления никаких доп.манипуляций не делаю..просто тушу/варю сухие продукты в борще/рагу/соте и т.д...все самостоятельно набирает форму и становится таким, как будто вы только что сделали нарезку из этих свежих овощей...ну и в результате просто вкусные блюда со своего огорода  |
Просто это делается по аналогии с сушеными грибами. Их же перед готовкой вымачивают в воде.