Не нужно путать две разные группы луковичных ирисов:
ирисы-ксифиумы (высокие, на тонкой ножке, цветут в конце весны-в начале лета) в основном именно они идут с маркировкой "ирисы голландские"
http://flower.onego.ru/lukov/xiphium.html
Эти достаточно морозостойки, из грунта выходят довольно поздно, под заморозки не попадают Но нарастают не очень быстро и плохо переносят замокание.
И иридодиктиумы. Эти просыпаются рано, нарастают хорошо, выглядят прелестной невысокой куртинкой. У нас в области зимуют довольно уверенно, у меня никогда не выпадали, но важно им побольше песочка подсыпать. Вымокание тоже не любят
http://flower.onego.ru/lukov/iridod_h.html и
http://flower.onego.ru/lukov/iridodic.html