Тишь да гладь …
Я без молока и времени катастрофически не хватает, у кого еще какие отмазки?
Жоржик, я тут усиленно изучаю мат.часть, по ссылкам Напиши dnd, и нашла такое:
Горький вкус - созревание сыра проходило
при низкой температуре и может
передаваться от кормов.
Может потому горчили сыры?