Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Цитата:
|
Существует 3 типа пастеризации: 1- длительная 63-65 град с выдержкой 30 мин (я поступаю так, с быстрым охлаждением до 35
|
я правильно поняла-грею молоко до 65 градусов, держу его при такой температуре 30 минут и затем уже ставлю в холодную воду и охлаждаю до 35?
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
|