Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Доброго всім денька! Я вже писала про фермент, точніше про його кількість, але забула спитати, як ви думаєте, якщо покласти мало фермента, то молоке все одно образує згусток, але через деякий час, ну наприклад, не через 40хвилин, а через 1годину, чи півтори, але він буде рихлий, наприклад, чи зовсім не звернеться? Чому я питаю, тому що, наприклад, закваски, мабудь, по -любому сквасять молоко, не залежно від їх початкової кількості, тільки це пройде повільніше чи швидше, а фермент? в нього ж інша "природа", задача....?
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
|