Цитата:
Сообщение от Renka
Галочка, с появлением! 
Меня интересует не было ли у вас опыта при добавлении фермента и закваски в начавшее скисать молоко, каков был результат?(о своей проблеме на прошлой странице темы писала) |
Спасибо, Ирочка
Был у меня такой опыт, я сулугуни делала из такого, что завтра уже только на творог, сгусток местами не взялся, хлипкий был, сыр стал плавиться меньше чем через 2 часа вызревания в сыворотке, но получился как надо, вкусный. Горечи и запаха не наблюдалось. Наверное, все же молоко, в твоем случае, было непригодно из-за состояния коровы.