Галочка, с появлением!
Меня интересует не было ли у вас опыта при добавлении фермента и закваски в начавшее скисать молоко, каков был результат?(о своей проблеме на прошлой странице темы писала)
Я уже по всем доступным мне специалистам:технологам, лаборантам молочникам прошлась.
Говорят, как вариант у меня попалось стародойное молоко, либо достаточно старое, не 2 дня, а больше.
И еще для себя из разговора с ними вынесла: кипятить (или пастеризовать) молоко впредь буду обязательно независимо от того надежное либо нет.