Да, в выращивании инжира самое сложное - это весеннее раскрытие растения. Как я писал прошлой весной и приложил фото, небольшой ночной заморозок при начале появления листочков, не убивает побеги полностью, но перечеркивает первый, самый приятный и вкусный (как сказал Никола

, урожай). А для северных районов Украины, второй, осенний урожай, мягко говоря, не то...
Ваша задача, если растение уже раскрыто - отслеживать прогноз погоды на ближайшие дни. И не спешите поднимать и расправлять ветки. Пусть какой-то период будут ближе к земле. И если подбираются заморозки, а растение уже рошло в рост - не надо паниковать. Не поленитесь подъехать в сад и набросить старую одежду на растение, укрепив с краев досками или кирпичами. А если дождь(снег), то можно прикрыть листом шифера. Прошли заморозки - раскрыли опять.
Ну и самый сложный вопрос. Если нельзя приехать на дачу для этих мероприятий? Два пути - ждать стабильного тепла или рисковать