Цитата:
Сообщение от Ветка
Наташа, а ты лила кальций?
|
Именно в этот - нет. Может потому, что не лила кальций, у меня из сыворотки получалось много рикотты. В последних два - лила, так выход гораздо больше, но рикотты почти нет. А ведь она вкусная.
Завтра хочу попробовать сделать сыр без покупной закваски, а просто возьму домашнюю простоквашу, 150г на 10 л молока. Ну и фермент, конечно. Вычитала, что получается хороший твердый домашний сычужный сыр.
---------- Post added at 20:10 ---------- Previous post was at 20:09 ----------
А я до сулугуни не дошла, как-то сразу взялась за эти...Наверное, это неправильно...