[Ветка]

Ира, а на вкус ты с краешку не пробовала? Чето моя какая то кисловатая, ну я правда не закваской заправляла, а готовым йогуртом и ему уже дня 4....уже сыр остывает и становится плотнее, несколько раз его переворачивала в форме, пусть еще чуток полежит, а когда буду укладываться спать, тогда уже выйму, пусть так до утра, а вот корочка действительно подсыхает, такого еще на своих сырах не наблюдала....