пробовали йогурт - горький и запах
Единственное, что получилось так это сыр по рецепту Саши Лыбидь -запаха нет и съедобный
---------- Post added at 18:38 ---------- Previous post was at 18:31 ----------
Должна то должна, но увы
Просто у меня еще раньше, где-то месяц назад, когда я только получила закваски, была подобная история(я взяла еще дополнительно 2 л на сыр). Я тогда списала свою неудачу на неопытность и леворукость, хотя возможно, молоко было от другой коровы, которую раньше запустили.
А меня интересует не было ли опыта при добавлении фермента и закваски в начавшее скисать молоко, каков был результат.