Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Наташ, я делала по рецепту из ЧИЗа, там было сказано ежедневно обмывать рассолом и переворачивать, я так и делала. Ну и повышенную влажность старалась поддерживать, где-то раньше писала. Корка вышла идеальная - тонкая, эластичная, одним словом,я была довольна.
__________________
Никогда не останавливайтесь! Никогда! Никогда! Никогда не останавливайтесь!
______________________ (Сер Уинстон Черчилль)
|