Кладовка есть, но она теплая, а скоро ж вообще потеплеет. Холодильник устраивает, но там только один отсек с +8, остальной +4...А при вызревании сыры один на один класть нельзя, наверное?
Моя сегодняшняя качота после рассола. Первый раз сделала. Уже пошла спать в холодильник. Хочу критику, внешний вид как-то не очень.
Пошло 9,5 л молока.Солила 5 часов. Корка образовывается прямо на глазах. По рецепту на 2 дня в холодильник, а потом покрыть латексом. Покрывать не буду, планируем долго с ней не церемониться.
Сделана в самодельной форме, она мне нравиться больше, чем покупная.