Не стоит извиняться, я просто кривляюсь …хотя, безусловно, это не может не восхищать …
---------- Post added at 19:41 ---------- Previous post was at 19:33 ----------
О сулугуни: помнишь я спрашивала в чем разница между моцареллой и сулугуни? Вопрос был провокационный, на самом деле никакой разницы нет. Рецепт, по которому ты,ну и мы уже теперь, делаешь сулугуни - классический рецепт моцареллы. Единственное, что моцареллу формируют небольшими шариками, а сулугуни более крупным куском, в остальном … все так же.
Просто этническое название разное, как адыгейский и панир.