Цитата:
Сообщение от George_0705
Галочка, а ты описывала его здесь (сам процесс )? Если да, я поищу. Интересно.
А что сулугуни? Не пробовали?
|
Извини, не сразу увидела сообщение. Я давала ссылку на рецепт, по которому делала. Там все очень просто и ну очень интересно. У качотты свой уникальный способ приготовления. Я хочу еще без закваски попробовать сделать, чтоб сравнить, только у меня молочная река иссякает …
---------- Post added at 17:18 ---------- Previous post was at 17:12 ----------
Цитата:
Сообщение от Ветка
Галочка, пока исправляла ошибки в словах, увидела свои недочеты и исправила и смысл, да о ферменте забыла,уже добавила его, отвести сыворотку, но не довеси до резинового состояния зерно, правильно?
|
Наверное, Жоржик бы лучше ответил, но вот насколько я поняла из его слов, то зерно должно быть совсем чуть -чуть. скрипучим, то есть мягче, чем для твердых сыров. Время, которое оно находится в сыворотке при помешивании нужно немного сократить …мне так кажется …
---------- Post added at 17:26 ---------- Previous post was at 17:18 ----------
Жоржик уже, видимо, на рыбалку собирается:))