Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Это то я и имел ввиду. Поэтому то и сделал свой выбор в пользу термоусадочных пакетов. Хотя, можно придумать платформочку со стойками, на которые класть головку сыра при покрытии. Потом перевернуть и допокрыть 3 точки от стоек (это так, на вскидку)....
Кстати , в том видеоролике, про пармезан, оччень симпатичный прессик. Меня он заинтересовал, пожалуй сделаю...
|