Друзья мои, долго собиралась, но таки сделала пармезан. Процесс описывать не буду, с моим витиеватым стилем, весь день уйдет. Если кому будет интересно - ссылку выложу. Вот что у меня получилось:
Использовала 8л обезжиренного молока.
Структура неоднородная, но очень красивая: такой полупрозрачный мрамор. Хотела показать ближе,но почему-то фотик в упор близко его не видит:(
Осталось поиграться с ним 6-9 месяцев и надеяться, что в результате получится таки пармезан... И терку для него тем временем купить
