Воно, Христю …Його називають пепсин, ренін і ще якось, зараз не можу пригадати. А продають у ветеринарці, бо фермери беруть … Та й таке
Одним словом, шоколад у руці і вперьод!
---------- Post added at 00:32 ---------- Previous post was at 00:00 ----------
Нарешті є трохи часу, поки качота дозріває, спокійно написати. Вчора ночером робила я сирочок, осьо вийшло, правда вже надкушений
з 6ти літрів вийшло 700 гр добре відпресованого сиру і ще грамів 300 буде брюносту.
Сьогодні робила качоту за рецептом з інтернет - магазину і з їхньої закваски,
італійський сир качота Зараз якраз завершальний етап - прогрівання в паровій камері …а тоді спати!
