Re: Заготовка щавля на зиму
Вот как раз сегодня варила борщец из замороженного щавеля. Я тоже нарезаю сразу как на борщ вместе с зеленушками: петрушка, укроп ,лучок, НО щавель после заморозки становится дубовый, то есть реально твердые жесткие листья,которые в процессе варки немного смягчаются, но далеки от идеала. Это только у меня такое? Замораживаю порционно в пакетах фрекен бок.
__________________
Никогда не останавливайтесь! Никогда! Никогда! Никогда не останавливайтесь!
______________________ (Сер Уинстон Черчилль)
|