И контрольный выстрел))
Пляцок “Помста свекрухи” с небольшими изменениями и дополнениями.
Рецепт
тут
Оригинал польский, поэтому по поиску "Zemsta teściowej" найдете и небольшие вариации, и видео по вашему вкусу.
Мои изменения и дополнения:
- В тесто добавила столовую ложку какао. ( некоторые потребители все время просят шоколадные тортики))
- В желе добавила еще столовую ложку желатина, т.к. помню, как размороженные фрукты его разжижают. При остывании желе сразу отлила небольшую часть в мисочку, чтобы остыло быстрее и выкупала в загустевающем вишни, разложила их на тесто. Когда остыло остальное желе, вишни на песочном слое были уже зажелированными и никуда не пытались стечь)
- Первым пекла верх с меренгой, тк форма одна, в ней же и слои нужно собирать.
P.S. Все же резать трудно, хотя песочное тесто после выдержки и становится мягким, из-за разницы в плотности песочного коржа, желе, взбитых сливок и мягкой меренги резать приходится с плясками и бубном, чтобы не выдавить крем))