Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
Немного не поняла, как это складывать тесто-Один загиб от себя,другой на себя, это типа волной? Треть под низ, а треть наверх средней трети (вот это спросила попонятней)),а почему как то один край уже получается, а один шире после завертывания, перед расстойками?а что круасаны пустые делаются, без начинки, я почему то представляла их с вкусненьким джемом, а зачем разрезик на треугольничке делается, что он дает?
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
|