Олег, зачем Вам вообще в этом тесте сода? Бисквит отличный получается и без соды. Мы с братом еще в детстве когда хотелось чего-нибудь вкусненького, а родители на работе, в магазинах сами знаете чего было
с этого теста пекли порционные кексики с изюмом. При этом взбивал вручную, так как тогда еще и миксера не было
