Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Перец консервированный, очень вкусный и хрустящий (насколько это возможно для перца в смысле хрустения)
Порезать спелый перец, лучше, ратунду, на 4 части, сложить сырой перец в банки (я складывала в 450мл-вые), в каждую банку выдавить 1-2 зубка чеснока, добавить 1-3 горошины душистого перца, залить горячим рассолом и стерилизовать 10 минут
Рассол (закипятить):
250мл подсолн. масла
500мл уксуса
2 стакана сахара
6 стаканов воды
2 ст.л.соли
2 лавр. листа
Для ориентировки на одну 1л-банку идет 460г свежего перца и 540мл рассола
Возможно, не совсем вОвремя рецептик, но зато проверено на себе и вкусно:)
__________________
Для друзей - Юля 
|