Мой первый урожай яблок

Яблоня Голден Делишес Рейндерс. Посажена три года назад. Саженец из питомника Шони.

Именно такие яблоки любит вся наша семья, и даже наша собака

.
Сладкие, хрустящие. Пока есть кислинка. Но, яблоко зимнее. Ему нужно полежать, чтоб и кислинка не было? Сколько и в каких условиях, температурах? Погреб или холодильник?