Я бы экспериментировала. Одна высокая грядка может показать есть смысл или нет, потому, как много разных моментов может быть на конкретном участке.
У моих друзей под Киевом огород из высоких грядок и всё лето идёт битва за мульчу.. косят всё, что есть у себя и близлежащий луг. На вопрос - не тяжело ли отвечают, что зато красиво..