у меня чайники зимовали по разному,и не резаными - не укрытыми тоже
. Получается примерно так: остается живое на высоте см.50 от земли, из того что осталось просыпаются почти все боковые почки,куст получается слишком густой - надо прореживать,соответственно в высоту растет медленнее-мне не понравилось "жалко отрезать, пусть зимует так"
.
Теперь режу все подряд на высоте примерно 0,5метра.Скорость отрастания весной мне показалась лучше и реже побеги-если отломалось что-то или отгрызли-есть запасные..