Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;)
Может уже есть такой рецепт, но уж очень хорош. На 3 литра сока, прокипятить, добавить 15 ст лож сахара, 6 чайн соли, 3 зубка чеснока (можно больше), по 1 ч л корицы, перца красного молотого, душистого, 3 шт гвоздики. Варить 1 час. З ст лож крахмала развести холодным (сырым) томатным соком, и вылить в кетчуп, добавить 2 ст л уксуса, кипятить 15 мин и закатать. Я добавляла больше специй и травки.
__________________
___________________
Я Оксана. Со мной на ты.
|